搾りたてのピーナッツバターとABCバターが買えるオーガニック・スーパー @ Terra Madre
オーストラリアのバイロンベイはオーガニックの街という事で名を馳せています。 実際に行っていた時に気付いたのは、オーガニック系のメニューを取り揃えているレストランや街の中心に健康志向なスーパーがあって、町全体がオーガニック・コンシャスなのが伝わって来ました。
一方、メルボルンでもオーガニックへの関心は以前にも増して高まっており、スーパーでも野菜売り場でのオーガニック・セクションの面積は徐々に増えつつあります。こちらだと消費量が多いもの、例えば牛乳や小麦粉は必ず通常のもののとなりにオーガニックの製品が置いてあります。
オーガニックのスーパー
今回、ご紹介するのはオーガニックのスーパー。フランス語で「母なる大地」という意味のテラ・マードレ。中学生の時に習った合唱曲、大地讃頌を口ずさみながらお店に向かいます。
店の前の自転車留めに、わんこが停まっているのがこちらっぽい感じ。わんこ用の水飲みボウルが用意してあるカフェなんかも多いのはこちらの特徴。
買い物気分を盛り上げてくれるバスケット
店の前には、かわいい藤のバスケットが並んでいて、これを持ってお買い物をします。たくさん買い物をする人のためにトローリーがあり、このバスケットを上下にふたつ載せる事ができます。
やっぱりプラスチックの買い物かごよりも藤のバスケット（しかも色々違う形が置いてある）だと買い物自体もウキウキ楽しくなります。
こういった事が全体のショッピング・エクスペリエンスに大きく関わって来る事をよく理解しているオーナーさんなんでしょうね、きっと。
店内はオーガニック天国
品揃えは、普通のスーパーとほぼ同じなのですが、全てオーガニックの品々。必然的にブランドもスーパーとは違うものが並んでいます。パッケージングひとつ取ってみても見慣れない商品なので「この缶詰には一体、何が入っているの？」などと独りでぶつぶつ言いながら見て回りました。
乳製品や飲み物も充実しています。コンブ茶がだいぶ流行っているらしく、何種類ものコンブ茶のボトルが冷蔵棚に並んでいました。私のコンブ茶のイメージは、赤い缶に入った顆粒を湯呑みに入れて熱湯を注いで飲む、というものなんですが、どうやらこちらの人には、アイスティーよろしくアイス・コンブティーのイメージが浸透していそうです。
オーガニックなのに安い！
オーガニックの製品というと「でもお高いんでしょう？」と脊髄反射的に言いたくなりますが、このスーパーでのオーガニック品はスーパーと大して変わらないお値段でご奉仕してくれています。このお店独自のプライベートブランドもあり、私が買ったココナッツ・オイルは通常のスーパーに比べて30%も安かったです。
ピーナッツバターの量り売り
狭い通路を進んで行くと、上の写真のマシンが置いてあります。これが何かというと、その場でピーナッツを搾ってペースト状にし、ピーナッツバターにしてくれる機械。なんとセルフサービスなんです。
機械の脇に並んでいる容器をとって、搾り口の下に容器を構えてスタートボタンをします。すると機会が低いうなり声をあげ、搾り口からピーナッツバターがにゅ～っ出てきます。
欲しい分量だけ出した後、ストップボタンをしてフタをします。それをそのままレジに持っていけば、計量して支払いができます。この搾りたてのピーナッツバター、スーパーのものより風味が際立っていて、砂糖が入っていないのにうっすら甘く感じられました。このウマさはやみつきになりそう。
ABCバターとは何ぞや？
ピーナッツバターの機械の反対側にあったのが、このABCバター（スプレッド）のマシン。透明の容器の中を見てみると、ナッツが数種類入っているのが分かります。だいたいの想像は付くのですが、ちょうど機械のメンテナンスに来た店員さんにズバリ！聞いてみました。その店員さんが教えてくれたのはABCとは3種類のナッツで、ABCはそれぞれ；
- Almond （アーモンド）
- Brazil nuts（ブラジル ナッツ）
- Cashew （カシューナッツ）
の事だそうです。興味があったので、こちらも少々買ってみました。うちに帰ってから食べてみた感想は、ピーナッツバターに比べて油分は少なめで、アーモンドとブラルナッツの皮の苦味がアクセントになっている味でした。
まとめ
日本でも、多少割高でも良いものを買いたいと言う消費者ニーズに応えたスーパーが出てきているみたいですが、 今後ニーズが多様化、細分化されていく上でこのお店のようなオーガニックスーパーも増えていくかもしれませんね。
このスーパーに来たなら、値段を注意してよく見ると通常のスーパーよりも安いものが多々あるのでバルク買いをお勧めします。
したらね～。
Terra Madre ( ホームページ ）
103 High Street
Northcote VIC 3070
営業時間
月～日 8:30am – 7:30pm